Creo que estas en un error con respecto a los 30 GB de regalo, esa promoción acabó el 31 de Diciembre del año pasado.
Esos 30 GB de datos de regalo los daban sin tener que hacer nada.
Si aún así te sigue interesando cambiar de tarifa, te dejo lo que pone en la página de ayuda de Suop:
¿Podré cambiar de tarifa en contrato?
Claro. Podrás elegir entre nuestras tarifas disponibles, la que mejor te convenga mes a mes. A partir del día 1 de cada mes, se finaliza el ciclo de facturación y comenzarás con el nuevo plan elegido.
Echa una ojeada al siguiente hilo: https://www.suop.es/es/comunidad/foro/-/message_boards/message/7796504 quizá te aclares por los 30 GB de reaglo que te aparecen cuando entras a Suop desde tu PC o móvil.