Lo más lógico sea porque tienes activadas las conexiones automáticas de las aplicaciones.
No sé que versión de android tienes.
En android 7.1.1 tienes que entrar en ajustes, ir a aplicaciones, entrar en cada aplicación, entrar en uso de datos y ahí deshabilitar las conexiones automáticas.
No he encontrado como desactivar las conexiones automáticas de todas las aplicaciones a la vez.
En la versión anterior de android se podían desactivar las conexiones automáticas de las aplicaciones todas a la vez, pero no recuerdo como.