Hola!
En whatsapp no le das tu número a nadie para que te agregen, si no que el programa consulta tu agenda de contactos y muestra todos aquellos que tienen el whatsapp instalado.
Si un contacto no lo tienes agregado pero la otra persona si a ti... también te puede escribir porque te tiene en su agenda de contactos... por ejemplo... tu no tienes agregado el teléfono de Sonia, pero Sonia si que te tiene a ti y te puede escribir.
En el whatsapp hay varias formas de privatización, por ejemplo... puedes hacer bloquear a alguien para que no te moleste... o puedes hacer que las personas que no esténn en tu agenda no vean tu perfil ( tu foto, la última hora que te conectaste, etc. )
Si ya no quieres continuar con el whatsapp, tienes que darte de baja. En esta dirección te explican los pasos
Iphone
https://www.whatsapp.com/faq/es/iphone/21325453
Android
https://www.whatsapp.com/faq/es/android/21119703
Si ha sido respondida tu pregunta, te agradecería que pulsaras en respuesta correcta ( al lado de responder ) en aquellas respuestas que te han ayudado o mejor dicho responden a tu pregunta. De esta manera ayudarás a otros suopers con el mismo problema.
Un saludo.